Tôm là nguyên vật liệu bổ dưỡng hàng đầu cho các bé độ tuổi ăn dặm. Cháo tôm là món ăn dặm bắt buộc phải có trong thực đơn của các bé.
Thời kỳ bé ăn dặm là một thời kỳ quan trọng đánh dấu sự phát triển của bé. Tất nhiên, mẹ sẽ không khỏi lo lắng về khẩu phần của bé ăn như thế nào? Ăn gì để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, nấu sao cho ngon và hợp khẩu vị của bé và thay đổi thế nào để bé không chán. Vì vậy, mẹ có thể tham khảo 10 món tôm ăn dặm dinh dưỡng cho bé nhé.
1. Cháo tôm rau ngót đậu xanh bổ dưỡng cho bé
Món cháo tôm nấu rau ngót là món ăn rất bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn đầu của quá trình ăn cháo. Cháo sẽ rất nhừ, nhuyền, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và đặc biệt rất phù hợp với hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn này.
Giá trị dinh dưỡng
+ Tôm:
Chứa lượng protein cao hơn so với thịt gia cầm, giàu các axit amin thiết yếu giúp trẻ dễ hấp thu, chứa nhiều vitamin trong đó có vitamin A và vitamin D tốt cho hệ tiêu hóa và các chức năng của ruột, chứa lượng canxi lớn (khoảng 1120mg) và chứa nhiều photpho, kẽm tốt cho xương của trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện, bổ sung sắt, thông thường thiếu sắt gây thiếu máu và mệt mỏi vì vậy tiêu thụ tôm là cách tốt nhất để ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt.
Cách chọn tôm như sau: Nên chọn tôm biển vì tôm biển có nhiều giá trị dinh dưỡng, mua tôm phải tươi, tôm ướp lạnh, có mùi sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa của trẻ
+ Rau ngót:
Chứa vitamin nhóm B,C làm tăng sức đề kháng và giúp trẻ tăng trương nhanh, chuyển hóa các lượng vi chất thành vitamin A giúp mắt bé thêm sáng, rau ngót còn trị 1 số bệnh như: táo bón, chảy máu cam, mồ hôi trộm.
Nguyên liệu:
– 8 thìa gạo.
– 1 thìa đỗ xanh (Nếu bé 1 tuổi thì nên dùng đỗ xanh tách vỏ, bé trên 1 tuổi có thể dùng đỗ xanh nguyên hạt)
– 4 con tôm
– 50g rau ngót
– 1 tép hành khô
– 1 miếng bơ lạt, phô mai
– Dầu oliu, chút nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Trộn gạo và đỗ xanh vào nhau, vo sạch và cho vào nồi nấu thành cháo.
Bước 2: Tôm bóc vỏ, lọc dây đen dọc lưng. Sau đó băm tôm thật nhuyễn, Cho 1 chút bơ lạt,1 chút xíu nước mắm vào tôm và trộn đều.
Bước 3: Rau ngót rửa sạch, băm nhỏ
Bước 4: Hành khô băm nhỏ, cho 1 thìa cafe dầu vào nồi và phi hành khô thật thơm. Sau đó cho hỗn hợp tôm vào xào qua (xào cho thịt tôm chuyển sang màu hồng là tắt bếp. Khoảng 30 giây)
Bước 5: Khi cháo chín, cho thịt tôm, rau ngót, phô mai vào khuấy đều với cháo và nấu chín. Thời gian nấu 2 phút. Nêm thêm chút nước mắm và trộn đều cháo cùng 1 thìa dầu oliu. Đợi cháo bớt nóng và cho bé thưởng thức.
2. Cách nấu cháo tôm cà rốt đầy dinh dưỡng cho bé
Trong cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B; ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất caroten (cao hơn ở Cà chua); sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A, vitamin của sự sinh trưởng và tuổi trẻ.
Tôm chứa DHA tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của bé. So với những loại cá có thể chứa lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá ngừ đại dương… tôm thật sự là thức ăn an toàn cho bé. 100g tôm cung cấp năng lượng cho cơ thể mỗi ngày, giúp não bộ bé xử lý thông tin nhanh và linh hoạt.
Các mẹ cùng mình nấu món cháo tôm cho bé nhé!
Nguyên liệu cần có:
– 2 lạng tôm tươi
– Nữa chén nhỏ gạo tẻ
– 1 củ cà rốt
– Dầu ăn, gia vị, nước mắm
Bước 1:
Tôm mua về mình cắt bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chân rồi rửa sạch. Còn cà rốt thì các mẹ nạo hết vỏ đi rồi thái nhỏ hình hạt lựu nhé.
Bước 2:
Trộn 2 loại gạo với nhau rùi đem vo qua với nước sạch, sau đó cho vào nồi, đổ nước nhiều để nấu cháo nhé. Chú ý, cho nước từ từ thôi để tránh cháo bị loãng quá.
Bước 3:
Sau khi nồi cháo sôi, mình cho cà rốt vào, thêm ít hạt nêm, gia vị rồi đun sôi trở lại, sau đó tắt bếp, đậy vung để nguyên như vậy trong 15 phút. Hết thời gian, mình lại bật bếp lên đun tiếp khoảng 5-10 phút nữa là được.
Làm như thế cháo sẽ nhanh được hơn.
Bước 4:
Cuối cùng, mình cho tôm vào nấu chín thêm 5 phút nữa là ok. Trước khi bắc ra các ấy cho thêm 1 muỗng cafe nước mắm và dầu ăn vào nhé.
Đã có món cháo tôm cà rốt bổ dưỡng cho bé yêu rồi phải không nào.
3. Cháo tôm bí đỏ dinh dưỡng cho bé 9 tháng tuổi trở lên
Cháo tôm bí đỏ vừa bổ lại vừa thơm ngon dành cho bé. Từng muỗng cháo ngọt thơm ăn tới đâu ấm bụng tới đó, chắc chắn bé sẽ thích mê!
Nguyên liệu:
– 1 miếng bí đỏ 200gr
– 1 nắm gạo nếp
– 200gr tôm tươi
– Muối, hạt nêm
– Ngò, hành lá.
Thực hiện:
Bước 1:
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2:
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước vài tiếng cho gạo nở.
Bước 3:
Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn tùy theo độ tuổi của bé rồi ướp với chút bột nêm và đầu hành trắng giã nhuyễn.
Bước 4:
Bắc nổi nước nóng, cho nếp và bí đỏ vào nấu nhừ. Lưu ý lượng nước gấp đôi lượng nếp.
Nấu lửa nhỏ cho đến khi gạo nếp và bí thật nhừ. Trong lúc nấu bạn nhớ khuấy đều để cháo không dính đáy nồi, dễ bị khét.
Bước 5:
Cháo chín nhừ bạn cho tôm vào đợi chín tới thì tắt bếp.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành ngò lên trên, dùng nóng.
4. Cháo tôm rau dền cho bé 8 tháng tuổi trở lên ăn dặm
Nguyên liệu
– Bột gạo dinh dưỡng Nestlé 20g (3muỗng canh)
– Tôm đồng nạc băm nhuyễn 20g (1muỗng canh)
– Rau dền băm nhuyễn 10g (1muỗng canh)
– Dầu ăn tinh luyện 5g (1muỗng canh)
– Nước 200ml (1 chén)
Chế biến
– Đun sôi nước, cho tôm và rau dền vào nấu chín. Để còn ấm, khuấy bột vào từ từ cho dầu ăn sau cùng.
– Múc ra bát, cho bé ăn khi còn ấm.
5. Cháo tôm cải ngồng (bé 10 tháng tuổi trở lên)
Cải ngồng hữu cơ khi ăn có vị ngọt, hàm lượng vitamin cao hơn, chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể và góp phần đảm bảo cho sức khỏe của bé.
Nguyên liệu
– 150g tôm sú
– 20g gạo dẻo thơm
– 80g cải ngồng
– 1 cây ngò rí (rau mùi)
– 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa súp dầu ăn dinh dưỡng
Chế biến
– Tôm sú bóc bỏ hết vỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ, ướp với hành tím băm và nước mắm.
– Vỏ tôm chế nước vào nấu sôi 20 phút, lọc lại lấy khoảng 500ml nước dùng.
– Cải ngồng nhặt lấy lá non và phần ngồng cải, rửa sạch, xắt nhuyễn. Ngò rí nhặt sạch, thái nhỏ.
– Gạo vo sạch, chế nước dùng vào nấu chín thành cháo, cho cải ngồng và tôm vào đun sôi thêm khoảng 5 phút, tắt bếp.
– Trộn dầu ăn dinh dưỡng và ngò rí vào, cho bé dùng ấm.
6. Cháo tôm cà rốt thịt heo bằm (cho bé 12 tháng tuổi trở lên)
Màu đỏ của cà rốt hoà quyện với màu trắng của cháo tạo nên sắc màu tươi đỏ, hấp dẫn bé.
Nguyên liệu (chế biến 1 chén cháo)
– Cháo trắng nấu nhừ hơi đặc (2/3 chén)
– Cà rốt hấp chín băm nhuyễn (1 muỗng canh (20g)
– Tôm bóc vỏ băm nhuyễn (1 muỗng canh (20g)
– Thịt lợn băm nhuyễn (1 muỗng canh đầy (10g)
– Dầu (1 muỗng canh (5g)
– Nước (1/3 chén)
Chế biến
– Cho nước, cháo, cà rốt, tôm và thịt vào nồi, khuấy đều để thực phẩm hoà lẫn vào nhau. Bắc lên bếp đun sôi.
– Cho dầu ăn vào khuấy đều. Nêm nếm vừa ăn. Cháo chín bắc xuống. Để nguội và cho bé ăn
Tô cháo nhuyễn mịn, không vón cục, thực phẩm chín đều. Thơm ngon. Màu đỏ của cà rốt hoà quyện với màu trắng của cháo tạo nên sắc màu tươi đỏ, hấp dẫn bé.
7. Cháo tôm phô mai (cho bé 1 tuổi trở lên ăn dặm)
Vị béo thơm của phô mai hòa quyện trong từng hạt gạo làm cho món cháo tôm bông cải thật ngon và đầy dưỡng chất cho bé!
Nguyên liệu nấu cháo tôm phô mai
– 1 bát gạo (đong bằng bát ăn cơm)
– Nước dùng (được nấu từ xương heo, gà… tùy thích)
– 150g tôm luộc chín (tôm đã bóc vỏ, lấy chỉ đen)
– 55g súp lơ xanh
– 1 miếng phô mai
– ¼ củ hành tây
Cách làm cháo tôm phô mai cho bé:
Bước 1:
Gạo ngâm trong nước khoảng 1 giờ thì vớt ra để ráo nước.
Bước 2:
Súp lơ xanh chần qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Hành tây thái nhỏ, bông cải xanh thái miếng nhỏ cho bé vừa ăn.
Bước 3:
Đun nóng nồi với chút dầu mè, cho hành tây thái nhỏ vào xào thơm thì thêm cho tôm vào xào, nêm 1,2 hạt muối.
Bước 4:
Tiếp đến cho gạo vào đảo đều với tôm và hành tây.
Bước 5:
Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa nấu nhừ. Nếu bạn thấy cháo đặc quá thì thêm nước dùng vào. Lưu ý: mẹ không nên đậy nắp khi cho gạo vào nồi để tránh tràn.
Bước 6:
Cháo nhừ mẹ cho tiếp súp lơ xanh vào đun sôi.
Bước 7:
Đặt miếng phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Hoàn thành món cháo thơm ngon cho bé rồi
Phô mai có nguồn gốc từ sữa, với hàm lượng đạm, chất béo, và canxi rất cao. Vì thế mẹ hãy cho bé ăn phô mai để bổ sung đạm, chất béo và canxi tốt cho sức khỏe của bé nhé!
8. Cháo tôm nấm rơm cho bé
Nguyên liệu của món cháo nấm rơm cho bé:
40 g gạo
100g tôm
100g nấm rơm
Đậu hũ chiên: 1 bìa
Hành khô: 2 củ
Hành lá
Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, bột nêm
Các bước thực hiện món cháo nấm rơm cho bé:
Gạo vo sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi ninh nhừ với 350 ml nước lọc.
Hành khô lột vỏ, băm nhuyễn chia thành 2 phần.
Tôm làm sạch, bỏ đầu, băm nhuyễn rồi cho vào ướp cùng với hành khô, tiêu và 1 thìa nước mắm để trong 30 phút.
Nấm rơm bổ đôi, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước. Đậu hũ cắt miếng nhỏ.
Cho phần hành khô còn lại vào phi thơm với dầu ăn, đổ tôm vào cùng với nấm, xào chín. Nêm gia vị vừa ăn.
Đợi cháo nhuyễn, rồi cho nấm cùng với tôm vào, đảo đều. Nêm lại thêm 1 lần nữa. Cháo chín, múc ra bát, cho đậu hũ vào và rắc vài cọng hành lá lên trên cho đẹp mắt.
Món cháo nấm rơm ngon ngon cho bé đã hoàn thành xong chỉ với vài bước chuẩn bị thật đơn giản, mà lại còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nữa chứ.
Chúc các mẹ thành công với món cháo nấm rơm này nha.
9. Cháo tôm nấm, su hào dinh dưỡng cho bé
Có rất nhiều món cháo dành cho bé biếng ăn nhưng trong đó món cháo tôm nấm, su hào cũng là một loại cháo cung cấp nhiều canxi, phospho cho bé biếng ăn. Chứa nhiều đạm giúp bé mau cứng xương, mọc răng và tăng trưởng tốt. Ngoài ra, nấm bào ngư giàu đạm, béo, đường, canxi, phospho cung cấp nguồn dinh dưỡng cho bé. Giàu sắt và vitamin C giúp cơ thể bé hấp thu sắt dễ dàng.
Nguyên liệu:
– Bột gạo 20g
– Tôm biển lột sạch, băm nhỏ 20g
– Nấm bào ngư tươi cắt nhỏ 10g
– Su hào băm nhỏ 10g
– Nước 200ml
Chế biến:
Nấu chín nấm bào ngư, tôm biển, su hào đã cắt nhỏ. Để còn ấm trộn bột vào từ từ, cho dầu ăn vào sau cùng và cho bé ăn khi còn ấm.
10. Cách nấu cháo tôm thịt bằm trứng gà cho trẻ
Nguyên liệu:
– Gạo nếp: 200g, gạo tẻ: 200g
– Tôm sú: 400g
– Thịt nạc thăn: 150g
– Trứng gà: 1 quả
– Nấm rơm: 100g
– Hành lá, ngò rí: 100g
– Hành khô, tỏi: 50g
– Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi, hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Gạo nếp, gạo tẻ: Vo sạch, rang cho hạt gạo có màu vàng nhẹ trên bếp, làm như thế khi nấu cháo hạt gạo nở bung ra món cháo sẽ ngon hơn;
– Tôm sú: Làm sạch, bóc vỏ, chẻ dọc sóng lưng, lấy đường màu đen trên lưng ra nhé rồi ướp tôm với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa nước mắm, ¼ thìa tiêu trong 15 phút cho tôm ngấm gia vị;
– Thịt nạc thăn: Làm sạch, thái nhỏ, ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa tiêu trong 15 phút rồi băm nhỏ;
– Phi thơm 2 thài dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt màu để món cháo có màu đẹp mắt, nếu nhà bạn có trẻ nhỏ không ăn cay được thì bận đừng cho ớt nhé. Sau đó cho tôm, thịt vào xào chín, để riêng;
– Trứng gà: Đánh tan đều
– Hành lá, ngò rí: Làm sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài khoảng 3cm
Bước 2: Cho gạo nếp, gạo tẻ đã rang vàng vào hầm nhừ với 1 lít nước, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn;
Bước 3: Khi thấy gạo đã chín nhừ, mẹ cho hỗn hợp tôm, thịt và nấm vào, khuấy đều, nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm sao cho vừa ăn. Mẹ không nên nêm nước mắm nhé vì nó sẽ làm cho món cháo bị chua;
Bước 4: Cho trứng gà vào, khuấy đều rồi tiếp tục cho hành lá, ngò rí đã thái mịn và phần đầu hành vào.
Và đây là thành quả, chúc mẹ thành công nhé!
Bí quyết cách nấu cháo cho bé ngon nhất
– Nhiều mẹ ngâm gạo trước khi nấu cháo cho bé. Làm như vậy cháo sẽ nhanh nhuyễn hơn. Các mẹ cũng có thể đun sôi gạo từ buổi tối, để đến sáng hôm sau khỏi mất thời gian dậy sớm để chuẩn bị một nồi cháo trắng nhừ nữa.
– Thông thường, mẹ không có nhiều thời gian vào buổi sáng vì phải tất bật lo toan nhiều thứ nên chuẩn bị một bát cháo trứng gà sẽ giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng. Buổi chiều có nhiều thời gian hơn, bạn có thể nấu cho bé nhà bạn các loại cháo thịt băm hay cháo cá,…
– Để không mất công xay nhuyễn thực phẩm, bạn hãy băm thịt thật nhuyễn, nhặt bỏ nhưng sợi gân xơ, sau đó đánh tan với nước lạnh rồi cho vào cháo còn đang nguội rồi mới đun sôi cho chín thịt. Như vậy, thịt không bị vón cục và bé ăn rất dễ dàng.
– Muốn cháo được thơm ngon, bạn hãy lặt một nắm lá rau xanh (rau muống, rau ngót, mồng tơi, rau dền…) băm nhuyễn rồi cho vào cháo khi thịt đã chín. Chờ cho rau chín bạn mới cho một thìa dầu ăn vào nồi cháo, đun sôi tiếp trong 5 phút là đã có một nồi cháo ngon cho bé nhà bạn.
Với một nồi cháo trắng nhuyễn đã chuẩn bị trước như vậy thì việc còn lại của mẹ là trổ tài năng của mình với các món cháo hấp dẫn và bổ dưỡng.
Chúc các mẹ sẽ nấu được các món cháo tôm dinh dưỡng cho bé thật ngon nhé.
+ Xem thêm:
MÁCH MẸ 4 TUYỆT CHIÊU NẤU CHÁO SIÊU TỐC CHO BÉ
CÁCH NẤU CHÁO CHO BÉ KHÔNG NGON KHÔNG THÈM LẤY TIỀN
