Nguyên liệu bạn cần:
100g kim chi
6 lát đậu phụ
60g nấm kim châm
6 lát thịt xông khói
1/3 củ cà rốt
1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ
30g xốt ớt
Một ít nấm hương
500ml nước dùng gà hoặc xương.
Cách làm:
Tỏi băm nhỏ; ớt xanh, ớt đỏ và cà rốt thái lát. Nấm hương rửa sạch rồi ngâm mềm.
Cho thịt xông khói vào chảo chiên ở lửa nhỏ cho đến khi chín sém vàng hai mặt là được.
Cho tỏi băm vào nồi, thêm xốt ớt sau đó đổ nước dùng gà vào.
Thêm kim chi vào đun sôi, khi canh sôi thì cho nấm vào đun khoảng 5 phút. Tiếp đó thêm đậu phụ, thịt xông khói và cà rốt rồi đun sôi trở lại.
Cuối cùng thêm nấm và nấu khoảng 1-2 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho ớt xanh, ớt đỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Canh kim chi nấu đậu phụ là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Món canh có hương vị đậm đà, nóng hổi và chua cay với màu đỏ đẹp mắt. Khi chế biến món canh này, bạn có thể thêm các loại rau, nấm hay loại thịt hoặc thậm chí hải sản mà bạn thích, rất thơm ngon và dễ ăn!
Chúc bạn nấu được món canh kim chi thật ngon nhé!
Cá Ngừ Kho Dứa Thơm Ngon Đậm Đà
Canh Bầu Nấu Tôm Ngọt Mát Mùa Hè
