Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc vai xay.
- 1 miếng riềng nhỏ, 3 củ sả, 3 tép tỏi, 2 củ hành khô, 1 quả ớt.
- 3 thìa canh mắm tép.
Cách làm:
- Riềng cạo vỏ, tỏi, hành khô, ớt tất cả cho vào máy xay xay nhỏ.
- Thịt nạc vai cho vào chảo, rang đến khi thấy thịt cạn nước.
- Khi thịt hơi xém cạnh, băt đầu tiết ra mỡ thì cho riềng sả xay vào. Nếu thấy ít mỡ bạn có thể thêm 1 thìa canh dầu ăn nhé!
- Xào đến khi thấy riềng có mùi thơm, vàng thì cho mắm tép vào.
- Tiếp tục rang thêm khoảng 3 phút cho mắm có màu vàng nâu óng thì tắt bếp.
- Vậy là món mắm tép chưng thịt đã sẵn sàng rồi đấy!
Thành quả:
Mắm chưng xong sẽ có màu nâu óng ả, thơm nhẹ mùi riềng sả và khi trộn với cơm thì tuyệt hảo.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Mách Mẹ Nấu Cháo Sườn Thơm Ngon Cho Bé
Cà Tím Nướng Tỏi Thơm Lừng Khó Cưỡng
