Kem giúp trẻ vui vẻ hơn
Các nhà nghiên cứu về não bộ tại Viện thần kinh học London đã tiến hành thử nghiệm bằng cách cho quét não của những người tình nguyện trước và trong khi họ đang thưởng thức kem vani. Kết quả hết sức ngạc nhiên là kem có tác động cực nhanh tới khu vực thần kinh cảm xúc, nơi bắt nguồn cảm xúc tươi vui cho toàn bộ cơ thể.
Do vậy, trẻ thích ăn kem lạnh sẽ ít có nguy cơ mắc phải các bệnh về tâm lý, như trầm cảm, so với các bạn khác.
Kem có thể ngăn ngừa ung thư?
Các nhà nghiên cứu thuộc đại học Kentucky đã khám phá ra thành phần CLA quan trọng trong kem làm từ sữa nguyên kem và cả sữa gạn kem. CLA là tên gọi của một thành phần phức hợp hình thành từ sự chuyển hoá của acid linoleic, một acid béo.
Những chế phẩm từ sữa khi qua xử lý nhiệt dạng tiệt trùng đều có chứa CLA. Mà theo kinh nghiệm thì CLA là một yếu tố chống ung thư vú, da, dạ dày, gan, phổi, tá tràng cực mạnh ở động vật thí nghiệm. Còn quá sớm để cho rằng kem lạnh có thể giúp ngăn ngừa ung thư, nhưng theo giáo sư Ann Belury (đại học Indiana, Mỹ) thì “những thay đổi nhỏ trong thói quen ăn uống có thể tăng tỷ lệ CLA trong cơ thể”.
+ Xem thêm:
THỰC PHẨM BỔ SUNG KẼM CHO BÉ YÊU CỦA MẸ
KEM ĐÁNH RĂNG GÂY TỔN HẠI NÃO THAI NHI
